バター危機

今日は業務委託先の会社で仕事。ウェブ向けテキストを英訳していたら、韓国人スタッフに「いいなあ〜英語ができて。」と言われた。彼女自身は日本語の読み書き＆敬語が完璧なので、「韓国語と日本語が完璧なんだからいいじゃん。」と言ったら、「うーん・・・」となんか不満そうでした。私は英語じゃない外国語ができる方が特別っぽくてうらやましいけどな・・・。

ところで、この小麦粉＆バターの値段高騰のご時世にマフィンづくりに凝りだしてしまい、薄力粉とバターを買いに恵比寿三越に行ったら、なんとバターがほとんど無くて、残ってたのは3,000円くらいのエシレバターだけ。そんなもんマフィンには使えんよ！いやー噂には聞いてたけど、バター不足は本当だったんですね。で、思い立って成城石井に寄ったら、品薄だったけどかろうじて「よつ葉」の無塩バターを見つけました。790円（450gだけど）もしたので迷ったけど、追い討ちをかけるように「バターはおひとり様1個まで」って書いた棚のPOPに危機感を煽られ、つい購入してしまった。一瞬、これって販売戦略なのか？と疑ったぞ。

もともとはベーグル作りが趣味なのですが、私のような雑な人間には夏場は安定してイーストを発酵することが困難なのです。生地はホームベーカリーで作っているとはいえ、成形したり茹でたりする作業では汗もかくしね。というわけで秋・冬限定の季節ベーカーで夏場はベーグル作りを休んで、代わりにマフィンを作ろうと思ったのですが、バターの入手がむずかしいようならバターを使わないベーグルに戻ろうかなあと思ったりしています。

じゃあパンとかお菓子とかやめればいいじゃんと言われそうですが、私は粉料理が好きなのです。どんどん形状が変わるところが化学実験みたいでおもしろいから。あ、でも次は中国系に挑戦と思って「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」という本を買ってしまった。うまくいったら香港人の友達におすそわけしよう。